ボイルたらばがに姿をお取り寄せ

このボイル姿たらばがには、たらばがにの販売では、一番ポピュラーな商品です。

新鮮なたらばがにを浜茹でした商品です。

一言で浜茹でといっても、プロの職人が、茹で時間や塩加減等を絶妙に調整、たらばがにの持っている甘さと旨みを、最大限に引き出すように茹で上げられています。

解凍後、すぐに食べられるのもいいですね。よく生姿たらばがにと、このボイル姿たらばがに・・・どっちを取り寄せようかと悩まれる方もいるかも知れません。

茹でて食べる場合、もう茹でてもらっている状態のこの「ボイル姿たらばがに」のほうがオススメです。

生のたらばがにをご自宅でゆでる場合、大きすぎて鍋に入りきらない・・・
そのため、均等にゆでることができなかった。などのトラブルも時々聞きます。
塩加減の調整や、たらばがにのかにみそを抜いてから茹でたり、これらはやはり詳しい専門の人にしてもらった方が、間違いないですね。

選び方は、生姿たらばがにのページに書きました内容と基本的に同じです。

一点違うところは、このボイル姿たらばがには、発送してくれる状態が、ショップによって冷蔵発送との冷凍発送のものがあります。

より新鮮さを求めるならば、冷蔵のものがいいでしょう。
冷凍のものを取り寄せた場合、解凍方法に気をつけるようにしましょう。

【上手な解凍方法】

自然解凍が一番いい方法ですが、少し時間を短縮したい場合は、蟹の身が直接水にふれないように別の袋にいれて、10分~30分程度、流水解凍しましょう。
直接、水で流すことはやめましょう。
解凍中に、せっかく上手に茹で上げられた蟹のうまみを流してしまったら、もったいないですね。

解凍方法は、おいしく食べるためには、非常に重要です。

たらばがにには、サイズがあります。
同じ1kgでも、1匹1kgあるものや、500gの蟹×2匹の場合があります。食べやすさから言うと、大きなサイズのものがお勧めです。

フォローする