訳ありメバチまぐろをお取り寄せ

普段、お刺身などで人気が高い海の幸といえば、この「まぐろ」です。
この「まぐろ」にも種類があります。この【メバチまぐろ】や【ミナミまぐろ】など・・・

ここでは、訳ありメバチまぐろについてです。
この「メバチまぐろ」のメバチとは、目が鉢のように大きく丸いのでメバチ(目鉢)とよばれています。

このメバチまぐろの主な訳あり理由は、主に4つあります。

①サイズがバラバラなもの
サイズを量ることなく、ランダムにカットしていき、総重量で、○Kgと言ったように販売されている商品のことです。
これは、規格外商品(余剰部分)にあたります。

②筋が多いもの
③抱き骨・筋皮が入っているもの
④血栓の入っているもの

訳あり理由によっては、敬遠される人もいるかもしれませんが、調理方法によっては、訳あり商品でも大丈夫ですね。

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